Soja-Protein-Zeichnung (vegetarische Fleisch) ein: Features gebürstet Protein-Protein-Gehalt, cholesterinfrei, elastische Faserstruktur, mit einem Gefühl von echtem Fleisch auf, feine, gleichm??ige Proteink?rper, guter Preis zu kauen. Ist eine Alternative zu Fleisch-Proteine ??in Fleisch-und vegetarische Produkte in den besten Produkten. II: Physikalische und chemische Zusammensetzung der Proteingehalt: ≥ 50-70% Asche: ≤ 6,5% Feuchtigkeit: ≤ 6% Fett: ≤ 1% der Kolonien: ≤ 30000 KBE / g Erreger: nicht erfasst drei: Die langfristige Nutzung, um High LTMP technische Unterstützung für die Unternehmen dabei helfen, Informationen über Marktentwicklungen bieten. Zeichnen erm?glicht das Protein vor der Verwendung von Protein-Absorption gebürstet werden erweicht nach dem Zeichnen ausreichend absorbierenden Protein vollst?ndig erweichen die Filamente und zeigt Fleischbeschaffenheit. (1) Rehydrierung: Gebürstetes pflanzliches Protein in Wasser eingeweicht, genie?en weich (es gibt keine Hard-Core) mit Wasser bei Raumtemperatur im Sommer, im Winter 50-60 ℃ in warmem Wasser für etwa 30 Minuten eingeweicht, damit genügend saugf?higes gebürstet Protein. (2) Dehydrierung: Die Zeichnung Protein in der Weich einheitliche Entw?sserungsmaschine überschüssiges Wasser in einer ersten Stufe der Dehydratisierung platziert werden k?nnen verwendet werden, um winzige Wasserwasch Zeichnung zu helfen, zu lindern Bohnenprotein zu produzieren. Nach der Dehydratisierung des Proteins Gewicht der Zeichnung ist etwa 3 mal die Trockenmasse. Das 1 kg Protein Zeichnung Austrocknung nach Rehydrierung zu 3 kg. (3) Wenn, um den Prozess zu vereinfachen, Zeichnung Protein zur Verfügung: Wasser = 1.02 Immersion (an die keine Hard-Core), die Verwendung von alternativen rohes Fleisch direkt, oder Sie k?nnen den Status von Schutt verwenden gebürstet Protein direkt aufgenommen zu bedienen. Dimensional Organisation ist für alle Arten von fortgeschrittenen Verarbeitung vegetarische gef?lschte Fleisch, wie Schinken, vegetarische Huhn, vegetarischen Fisch, vegetarische Burger, Hot Dogs vier Elemente gut geeignet: Anwendungen (1) Vegetarisch: Pflanzenproteinprodukte haben hervorragende Zeichnung Faserstruktur und echte Fleisch, vegetarisch Tee Gans, erstklassige Steaks, Prime Seide und so weiter. (2) Fleisch: ① in Fleisch-Anwendungen k?nnen erh?hte Sinnlichkeit erreichen, Kosten zu reduzieren und den Proteingehalt der Zweck des Produkts zu verbessern. Wie in Schinken verwendet, Taiwan Hot Dogs, Würstchen, Kuss Wurst, Fleischb?llchen, Frikadellen, etc.; ② Taiwan Wurst in der umfangreichen Verwendung von gebürstetem Protein, fügen Sie die Menge ist in der Regel rund 10%. (3) Snacks: D?rrfleisch für solche Nachahmung, sind Restrukturierungs Rindfleisch, Fleisch und Gemüse, Zahnseide und andere Snacks auch eine ausgezeichnete Wahl. (4) Essen: Pflanzen gebürstet Proteinprodukte k?nnen Anlage rehydriert werden, anstatt ein Teil der Produktion von Fleischgerichten oder Nutzung zugeführt werden kann es direkt Kantinen, Catering-Unternehmen, Restaurants und anderen Kauf. Five: Kostenanalyse (1) ist jetzt auf den Marktpreis von rohem Fleisch die Preise h?her, und es gibt eine steigende Tendenz, in der Regel gro?e Hühnerbrust bei 14 Yuan / kg oder so, Schweinefleisch bei 18 Yuan / kg oder so, Hühnerhaut bei 6 Yuan / kg oder so Schweinefett Fett um 7 Yuan / kg, Ente Haut bei 5 Yuan / kg, w?hrend das Protein nach dem Zeichnen Wasseraufnahme in fünf Yuan / kg oder so. Vergleich Schweinefleisch Huhn Ente G?nsefett ?l absorbierenden gro?e Brust nach dem Ziehen Protein Yuan / kg 18 6 7 5 14 5 Proteingehalt (2) zeichnen ein hoher Proteingehalt, elastische Faserstruktur, mit einem Gefühl von echtem Fleisch zu kauen, wird rohes Fleisch Die ideale Alternative, wenn ein direkter Ersatz für Fleisch kann etwa 10.000 Yuan pro Tonne zu speichern. Wenn Sie ersetzen die Leder-basierte Rohstoffe, nicht nur Kosten zu sparen, den Proteingehalt zu erh?hen, aber die Qualit?t wird erheblich verbessert werden.